食蟹记@北京王府井希尔顿酒店

  清代人李渔嗜蟹如命终其终生,曾正在《闲情偶寄》中提到蟹之鲜而肥,甘而腻,白似玉而黄似金。不光云云,他还每年提前储钱以待买蟹,这笔钱被家人玩笑为买命钱;每年产蟹的玄月、十月,还被他比作蟹秋。世间好物,利正在孤行。高品德的蟹通过纯粹的清蒸,即可展示鲜香肥美,令人餍足的味道。

  蟹文明贯穿史籍,阳澄湖大闸蟹更是著名古今,不是阳澄湖蟹好,此生何须住姑苏可睹阳澄湖大闸蟹的味道非比寻常。

  北京王府井希尔顿客栈联袂阳澄湖人工围网养蟹第一人——周雪龙先生,将高品德的自然好蟹——阳澄湖大闸蟹带给您。

  1996年率先担任人工养殖和捕捞大闸蟹的技巧。1998年,确立阳澄湖最大蟹种养殖基地。2002年,周雪龙首倡姑苏市阳澄湖大闸蟹行业协会建设,次年考取行业协会副会长至今。2010年,阳澄湖大闸蟹捕蟹节,受邀第一篓开捕人。2013年,行业协会授予阳澄湖养蟹第一人。2017年,承当姑苏市相城区政协委员,阳澄湖文明首倡者。

  阳澄湖大闸蟹正在200亩阳澄湖中湖自然无污染水域中由人工喂养,佐以有机藻类奶粉和自然鱼虾辅食,终生实行18-20次脱壳、发展20个月。用心豢养的大闸蟹个大肥美,自然纯净。

  北京王府井希尔顿客栈甄选充足丰富的优质大闸蟹,邀您一同相逢舌尖鲜味。众款精巧礼盒,358元起,预订筹议请致电010 58128888。