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  ? ? 最初,正在美邦西部,牛仔和匪徒们很爱好聚正在小酒 馆里饮酒。因为他们都是骑马而来,是以酒馆老板 就正在馆子门前设了一根横木,用来拴马。其后,汽 车代替了马车,骑马的人渐渐节减,这些横木也众 被拆除。 有一位酒馆老板不承诺扔掉这根已成为酒馆符号的 横木,便把它拆下来放正在柜台下面,没思到却成了 顾客们垫脚的好地方,受到了顾客的宠爱了。其他 酒馆外传此过后,也纷纷效仿,是以柜台下放横木 的做法便普及起来。因为横木正在英语里念bar” , 是以人们爽性就把酒馆翻译成“酒吧”,就跟把糕 饼pie译成“派”一律。 ? ? ? ? ? ? 1.主酒吧 要旨酒吧大家掩饰体面、优雅、新颖,具有浓密的欧洲或美洲 品格。视听筑筑较量完美,并备有足够的靠柜吧凳,酒水、载 杯及调酒用具等品种周备,部署得体,特征特别。来此消费的 客人大家是来享福音乐、琼浆以及自由自在的人际调换所带来 的趣味,是以,对换酒师的营业技艺和文明本质央浼较高。 2.慢摇酒吧 与上者略有差异正在穿插上演项目之位,大家以DJ慢摇舞曲来作 为主流,此种酒吧属于时尚店,性命力不长,属于时间风行产 物,但正在开设的一段时代里遵循酒吧装修的华丽水准可短时代 获利。快彩平台 3.供职酒吧 供职酒吧是一种成立正在餐厅中的酒吧,供职对象也以用餐客人 为主。中餐厅供职酒吧较为浅易,酒水品种也以邦产为众。西 餐厅供职酒吧较为繁复,除要具备品种周备的洋酒以外,调酒 师还要具有周到的餐侍者管和供职学问。 4.众功效酒吧 众功效酒吧大家成立于归纳文娱位置,它不但能为午、晚 餐的用餐客人供给用餐酒水供职,还能为赏乐、蹦的 (Disco)、练歌(卡拉OK)、健身等差异需央浼的客人供给种 类周备、品格迥异的酒水及其供职。这一类酒吧归纳了主 酒吧、酒廊、供职酒吧的根本特征和供职机能。有精良的 英语本原,技艺程度高妙,能较量周到地会意文娱方面的 相闭学问,是调查调酒师能否胜任的三项根本条款。 ? 5.歇闲型酒吧 ? 此类酒吧咱们寻常称之为茶座,是客人浮松精神。怡情养 性的位置,要紧为知足寻求松开、讲话、约会的客人,所 以举动很恬逸,灯光轻柔,声音音量较小,境况温馨文雅, 除其他饮品为供应的饮料以软饮为主,咖啡是其所售中的 一个大项。 ? ? ? ? ? ? 6.俱乐部、沙龙型酒吧 由具有相通兴味熬好,职业靠山,社会靠山,的人 群构成的松散型社集结团,正在某一特定酒吧按期聚 会,评论联合兴味的话题、调换主睹及睹解,同时 有饮品供应,例如正在都会中能够看到的“企业家俱 乐部” “股票沙龙” “艺术家俱乐部”,“只身 俱乐部”等等。 7.要旨酒吧 实际较量风行的“氧吧”(Oxygen Bar)、“网 吧”(Internet Bar)等均称为要旨酒吧。这类酒吧的 分明特征即特别要旨,来此消费的客人大片面也是 来享福酒吧供给的特质供职,而酒水却往往排正在次 要的地方。 ? ? 北京的酒吧粗犷壮阔,上海的酒吧细腻伤 感,广州的酒吧喧哗繁杂, 深圳的酒吧最不 乏激情。 北京是世界都会中酒吧最众的一个地方, 酒吧的筹办格式更是林林总总,生意也有 好有坏。上海的酒吧已产生根本稳固的三 分格式,三类酒吧各有自身的显明特质, 各有自身的异常情调,由此也各有自身的 根本常客,第一类酒吧即是校园酒吧,第 二类是音乐酒吧,第三类是贸易酒吧。 ? ? 北京的三里屯和北海后街酒吧一条街、上 海的衡山道和茂名南道酒吧一条街、广州 的沿江道和白鹅潭酒吧一条街。 这些酒吧集聚地带的变成都与外邦人客居 之地有着精细的联系。它们多数正在外邦使 馆区,如北京的三里屯;或是外邦旅客较 众的华丽宾馆左近区域,如上海的衡山道 酒吧一条街和广州的白鹅潭酒吧一条街。 这种空间的邻近与亲昵,外白酒吧的空间 分娩与西方化有着相等精细的接洽。 ? 北京的酒吧是邦内最众种众样的:诈骗废 弃大巴士的汽车酒吧;与足球闭系的足 球酒吧;能正在内中看片子的“片子酒吧”; 充满艺术情调的“艺术家酒吧”,又有挂 满汽车执照的“博物馆酒吧”,当然,能 连上Internet的“网吧”更是四处东风。北 京的酒吧有大有小,生意也有好有坏,大 的像“向日葵”(已休业)有六七百平方, 小的如“岁月”惟有二十来平方米。 第一类酒吧即是校园酒吧,鸠集正在上海东北角,以复旦、同济 大学为依托,江湾五角场为核心,如“HardRock”、“只身贵 族”、“黑匣子”、“亲密伙伴Sweet heart”等。从吧名就能 嗅出此中的气息。这批酒吧最大的特质即是前卫,前卫的部署、 前卫的音乐、前卫的话题。变异夸大的墙面画,别出机杼的题 记,大家出于顾客得心应手的涂写,不放风行音乐,没有温柔 的音乐,原原本本播的都是摇滚音乐,每逢周末有扮演,常有 外邦留学生混杂此中,裸着上身忘情敲打。 ? 第二类是音乐酒吧,这类酒吧要紧讲求氛围情调停音乐后果, 都配有专业级声音筑筑和最新潮的音乐CD,时常又有乐队扮演。 轻柔的灯光、优柔的墙饰,加上优美的音乐,吸引着不少器重 品位的音乐喜爱者。平时筹办往往都有音乐专业人士正在背后指 点,有的筹办者即是音乐界人士和电视台、电台音乐节目标主 持人。 ? 第三类是贸易酒吧,这类酒吧无论巨细,探求的是西方酒吧的 温馨、肆意和恣意的氛围,要紧鸠集正在大宾馆和贸易市井。 ? ? ? 沿江道的酒吧街、环市道的酒吧街、白鹅 潭酒吧街是广州较量驰名的酒吧街。 沿江道的酒吧街是正在珠江边上,境况文雅, 很有情调,环市道的酒吧街是正在市核心的 热闹地段,而白鹅潭风情酒吧街是新开的 酒吧一条街,位于芳村长堤道、珠江白鹅 潭畔,一踏进“酒吧街”,异邦情调油然 而生。 ? ? 深圳的酒吧最要紧的特征是大型的音乐Party(DISCO) 及跋扈的电辅音乐。那种强劲节奏的牵引和身处人 群的参加感,令很众人险些忘了自身。 96岁暮,正在欧美及日本通行众时的Rave Party(锐 舞派对)和Club Culture(俱乐部文明)早先正式传 如深圳。97年10月正在HOUSE举办的Ministry of Sound Party和正在阳光JJ举办的The Future Mix Party 第一次让深圳人懂得到Rave Party的跋扈魔力,由 欧洲顶级DJ所带来的新兴电辅音乐和舞曲令人跋扈 起舞直至焚膏继晷,他们的出色现场混音和打碟外 演令深圳人线人一新。由Rave Party所激励的音乐、 时装和文娱潮水正在酒吧和DISCO里成为一道境遇, 照耀着深圳都会的生存夜空。 ? ? ? ? 好诤友一同饮酒,往往未动筷吃菜就先干三杯,Che ers之声无间于耳,并且务必Bottoms up “干杯”又有其他的英文说法,Lets make a toast.是 此中一个。传说,从古人们正在饮酒的功夫,为了加重 酒味,会正在杯子里放一小片土司,而这即是这句话的 由来。 英文中饮酒喝良众的人是heavy drinkers(酒鬼,就像 把瘾君子叫做heavy smokers一律),而状貌一个别喝 良众酒、很会饮酒则是drink like a fish,即豪饮、海量。 爱好饮酒的人不但自身喝,也爱好劝别人喝。劝酒就 是强迫别人饮酒,英文叫做force others to drink。但 是,若是是跟外邦人一同饮酒的场所,这一点务必小 心为好。 ? 酒吧是丹麦人歇闲文娱的位置, 这里没有卡 OK,也不太风行保龄球。中门正在丹麦冻是联 系豪情的要紧方,不期而于的探望是不太礼貌 的行径。若是诤友之间要闲聊或群集,寻常都 会选取酒吧而不是家。丹麦有各类各样的要旨 酒吧计划,如适合年青人的迪吧和适合中年人 的清吧。木曜日、五、六、日都是酒吧生意的 黄金时代。丹麦人搞Party的规矩即是Get drunk,这也许即是北欧特别的酒吧文明。丹 麦的酒吧线般禁止发卖烈性酒和高浓度啤酒。 挪威的丛林如许的驰名,是由于挪威的丛林遮盖率是如 此的高,乃至于酒吧计划能够筑制正在一片茂密的丛林中。 正在丛林酒吧内直接呼吸簇新气氛的价值是世界统统的酒 吧内禁止抽烟。挪威人属于北日耳曼人咱,其酒吧计划 的装修品格也和德邦雷同。 ? 挪威人去酒吧众半是为了和诤友闲聊,扩展调换的机遇。 由于挪威向来生齿就少,加上寓居星散,人际交易很是 少,快彩平台人们去酒吧聚一聚聊闲聊,有和种小鸟出笼、老虎 归山的感应。然而去酒吧欢乐地消费对通俗挪威人来讲 也不是一件驾轻就熟的事,虽说挪威人收入广博较量高, 但这里物价高贵,消费程度之高活着界数一数二。据 1998年统计,奥斯陆消费程度位于全邦第四位,正在酒吧 喝一杯啤酒要花大约50挪威克朗(约合60元黎民币 ? 老辈的芬兰人正在哺乳期内就“喝酒”了,那时的父母正在 出去网鱼或砍木前,总要先正在牛奶里况上些以便婴儿长 睡,原来这只然而是芬兰人的嗤笑罢了。但至今,极少 芬兰人还连结自身出手酿酒的风俗,若是你去大丛林里 的夏季别墅做客,说未必能看到芬兰人自酿烈酒的小锅 炉这些筑筑是30年前邦度限酒时芬兰人的“自救”筑筑。 因为寻常正在夜里偷酿,人们还常把烈酒称为“月光”。 ? 正在漫长的冬日里,芬兰的酒吧要比及晚9时今后才早先 喧哗起来。换上了夜校服的女士、密斯和已修面整发的 小伙子,会正在这个时代簇拥而至酒吧。酒吧是芬兰最好 的社交位置,若是酒吧依然人满为患,人们会自发地出 一个进一个。深夜一两点,你还能看到身着裙子的女孩 子正在零下20摄氏度的室外等待放行的情形。 ? ? ? ? 所在:Langham Hotel, London 特征:英邦以至全邦上最好的酒吧。 简介:Artesian装潢时尚、朴素,将东方色 彩融入到怀旧、浪漫的气氛中,加上处处 洋溢着潮水的气味,打制出令人线人一新 的品格。酒吧供应各式鸡尾酒和朗姆酒, 此中希奇调制的朗姆酒更是禁止错过的杯 中佳酿。 ? ? ? ? 所在:113 St Marks Place, New York 特征:北美洲最好的酒吧。 简介:计划特别,处处给人留下长远的印象。酒吧 入口的计划匠心独运,穿过隐形的墙,再从公用电 话亭进入Crif Dogs(热狗店)。内墙上掩饰着动物 的标本,无粉饰的砖墙,黒木天花板,明灭的灯光, 阴郁的后光,适可而止的音乐,酒吧的团体格调会 让你感应很是畅速。 酒吧的具有者Jim Meehan(曾具有Gramercy Tavern and Pegu Club),一经写过一本调制鸡尾酒的书, 店里良众鸡尾酒都是由他开创的。酒吧的鸡尾酒非 常非凡,吸引很众其他酒吧纷纷效仿。 ? ? ? 所在:伦敦东部 特征:时尚中有点狡猾。 简介:这家酒吧正在伦敦东部的地下, Nightjar这个名字意为“欧夜鹰”。这里有 全邦上最好的音乐,最好的鸡尾酒。现场 的吹奏品格,与禁酒令时间和店内陈腐的 掩饰很是契合。团体装潢引人醒目,时尚 中又有点狡猾。 ? ? ? 所在:Connaught Hotel, Carlos Place, London 特征:经典与新颖的完整勾结。 简介:这间酒吧位于有名的康诺旅社内, 酒吧原先的修筑品格是爱德华式,后经著 名计划师David Collins以二十一世纪品格将 其从新演绎。酒吧的鸡尾酒,同样也是经 典韵味与新颖创意的完整勾结。 ? ? ? 所在:The Savoy, The Strand, London 特征:全邦一流的调酒师。 简介:这家酒吧正在伦敦一家有名的旅社里,酒 吧的首席调酒师Erik Lorincz,平素保有全邦一 流调酒师的称谓。这家酒吧代外着伦敦鸡尾酒 的史乘。Harry Craddock,他是一位值得尊重 的调酒师,也是第一本Savoy Cocktail的作家。 他代外着侍酒师的精神,创作了一系列经典的 鸡尾酒。迩来,酒吧从新实行了装修,然而依 然延续着守旧的品格。 ? ? ? 所在:433 East 6th Street, New York 特征:适合规矩人士,供职专业。 简介:这里是醉翁的遁迹所,若是你推开 那扇门,守候你的将是苛厉的鸡尾酒。正在 这里,你能获得最专业的供职,酒吧的每 一位员工都对酒水很是会意,是以这里总 是能吸引着良众规矩的顾客。 ? ? 所在:152-156 Clarence Street, Sydney 特征:亚太区域排名第一。 简介:伴跟着特许筹办功令的扩充,悉尼 开展成为最令人惊喜的新兴喝酒都会。 Baxter Inn也成为亚太区域最好的酒吧。这 家酒吧由Jason Scott and Anton Forte创筑, 他们也是Shady Pines Saloon 的具有者,这 家酒吧位于悉尼高等的贸易核心区,店里 的鸡尾酒很是值得一试。 ? ? ? 所在:69 Colebrooke Row, London 特征:计划时尚,恬逸惬意。 简介:这是一家计划时尚的酒吧,其恬逸 惬意的境况有点雷同英邦的咖啡馆。酒吧 的主人Tony Conigliaro,周旋为顾客供给高 品德的鸡尾酒。他百折不回的全力,调试 出的众款鸡尾酒都很受迎接。 ? ? ? 所在:65 Rivington Street, London 特征:经典又改进的鸡尾酒。 简介:迩来,酒吧取得了“全邦上最好的 鸡尾酒单”的光荣。老式的菜单,给了 Shoreditch(东伦敦新兴文艺区)新颖而创 制性的抨击。酒吧的品格勾结了经典和创 新,既不呆笨郁闷,又不彼此冲突。店里 的鸡尾酒更是一试难忘。 ? ? ? 所在:16A Queen Street, Edinburgh 特征:喧哗的社交位置。 简介:爱丁堡的魅力正在这里获得了完整的呈现, 酒吧不但供给令人颂扬的鸡尾酒,同时也是一 个喧哗的社交位置。正在这里,你不明白夜晚什 么功夫会终结?平素此后,这里都是公认的世 界上最好的酒吧之一。这间酒吧的门头并不显 著,它位于皇后街(Queen Street)的地下。 店内装潢也很是低调,然而相等喧哗,这是一 个寻求兴奋的地方。店里播放着Hip-hop音乐, 很是适合爱好社交行动的年青人。 ? ? 1.意大利威尼斯Harrys酒吧 Harrys酒吧1931年开张,此後来这里助衬的 名士源源接续,如撰着家海明威、杜鲁门. 卡波特、戏剧行家诺埃尔.考沃德、笑剧之 王卓别林等。Harrys酒吧还发了解贝利尼 鸡尾酒(Bellini)和浇上白汁的生牛肉 Carpaccio。 2.英邦伦敦“瞎子乞 丐”(Blind Beggar)酒馆 ? 英邦伦敦“瞎子乞 丐”(Blind Beggar)酒馆 ? “瞎子乞丐”酒馆1894 年创立,是救世军最早 的出处地。更让它名声 大震的是,1966年,伦 敦黑助成员Ronnie Kray 正在这里枪杀了另一伙势 力头子George Cornell。 ? ? ? 3.纽约白马(White Horse) 酒馆 这里是纽约文人的最爱, 无论是《正在道上》作家 杰克.凯鲁亚克,照样已 故作家诺曼?梅勒都曾正在 白马酒吧一醉方歇,但 也许最让其名声远扬的, 是它供给的18种威士忌。 据称,诗人狄兰.托马斯 即是喝了这里的酒後身 亡的。 ? ? ? 4.巴西里约热内卢 “Ipanema的女孩”酒吧 记得Bossa Nova的名曲 “Ipanema的女孩”吗? 这首歌背後有一段浪漫 的故事。当时,两位作 曲家正在Ipanema海滩左近 的Veloso露天酒吧瞥睹一 个女孩动摇而过,然後 磨灭正在海滩的人群之中。 灵感觉发之下,便谱成 了这首红遍全南美的 “Ipanema的女孩”。 Veloso酒吧後来以这首名 曲为店名,吸引了成千 上万的游历客来拜访。 5.马耳他瓦莱塔小 酒吧 ? 酒吧上贴满了相闭 英邦影星奥利弗.里 德的照片、消息报 导和庆贺品,正在拍 摄《角斗士》时候, 里德即是正在这里因 喝酒过量身亡的。 至今,酒吧门外仍 挂着一块牌子,上 写“里德最後产生 的酒吧”。 ? 6.加州奥克兰 Heinolds First and Last Chance 酒吧 ? 1906年一场大地 震险些将旧金山 夷为平地,灾後, 当年惟有10岁的 杰克.伦敦就只 能正在这家酒吧读 书进修,他用过 的桌子平素沿用 至今。 ? 7.新加坡Raffles 旅社Long酒吧 ? Long酒吧以其出 售的绝佳酒品着 称,搜罗学名鼎 鼎的新加坡司令 (Singapore Sling) 鸡尾酒。别的, 旅社的作家酒吧 (Writers Bar)也享 有盛誉,常有文 学行家拜访或成 为行家们笔下的 要旨。 ? 8.英邦牛津Eagle and Child酒吧 ? 你恐怕不明白Eagle and Child,但你必然 明白托尔金和C.S. 刘 易斯所写的《魔戒》 和《纳尼亚传奇》, 而这里即是两位作家 最宠爱的酒吧。当然, 称二人还曾正在这里交 换作品的说法很大程 度上是被老板捏造的 了。 ? ? ? 9.马萨诸塞州波 士顿Bell-inHand酒馆 除禁酒令时候外, Bell-in-Hand酒 馆的售酒史乘逾 200年。这里也 曾是名士时常出 没的消遣位置, 现正在依然成了 KTV一族的最爱。 10.以色列耶道撒冷 Finks酒吧 ? 这是唯逐一家上榜 却已不存正在的酒吧。 Finks发起的精神是 “平等周旋每一个 人”,他们以身作 则的事迹有:两次拒 绝为基辛格供职; 让以色列前总理梅 厄守候了半个众小 时。Finks于2005年 倒闭,筹办时代68 年。 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? Beer 啤酒 红葡萄酒red wine ( 法vin rouge ) 白葡萄酒white wine ( 法vin blanc ) Wine 葡萄酒 Cocktail 鸡尾酒 Rum 莱姆酒 Cognac 干邑白兰地 Whiskies 威士忌 Gin 杜松子酒 Rum 兰姆酒 Vodka 伏特加 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? Tequila墨西哥特其拉酒 -: Chivas Regal 芝华士 Martell cordon blue 蓝带马爹利 Hennessy 轩尼诗 Remy martin 人头马 Vsopcampari 金巴利 Advocaat 蛋黄酒 Amaretto杏仁酒 Apricot brandy 黄梅酒 Baileys 百利甜酒 Blue curacao 蓝橙酒 Sprite 雪碧 Cherry brandy 樱桃酒 Kahlua coffee liqueur 卡道亚Ginger ale 干姜水 Tonic water 汤力水 Lychee liqueurs 荔枝酒 raki--梅酒 Malibu 椰子酒 cabernet--卡勃耐酒 Melon liqueurs 密瓜酒 tokay--托考依 Tiamaria 天娜玛利亚 ratafee--果酒 Heineken 喜力 medoc--梅克众 Budweiser 百威 cider--苹果酒 Carlsberg 嘉士百 claret--红葡萄酒 Stout 筑力士 chang--青稞酒 Diamond black 黑钻 martini--马提尼酒 Evian 伊云 Red Bull 红牛 - Port——泡特酒 cinzano--泌扎诺酒 Armagnac——阿马尼亚克 riesling--雷斯林白葡萄酒 Smirnoff——司木露(伏特加) dirsch——樱桃白兰地 Mint Julep——薄荷朱利酒 rye——黑麦威士忌 Sloe gin——黑刺李琴酒 bacardi——巴卡第(rum一种) Bourbon——波旁酒 fino,oloroso,amontillado(sherry 属) ——布朗克斯 Bronx maraschino——黑樱桃酒 Negroni——内格罗尼酒 gin——琴酒(杜松子酒) Pink lady——粉红美人 pisco——皮斯克 daiquiri——代基里酒 tequila——龙舌兰 kir——基尔酒 vermouth——苦艾酒 Black Velvet——烈性黑啤酒 Liqueur——利口酒 Curacao——柑香酒 bordeaux——波尔众 Shandy——一种啤酒..... Sherry——雪利酒