酒吧服务细节23条

  酒吧供职细节23条_人力资源管制_经管营销_专业材料。供职细节 23 条 1. 当客人进入供职区域致迎接词,礼貌入座手势,面带微乐,神情 自然大方。 2. 倘使客人未到齐时,主动为客人倒上茶水,耐心守候,切勿急躁 担心。 3. 为客人点单时留心措辞外达方

  供职细节 23 条 1. 当客人进入供职区域致迎接词,礼貌入座手势,面带微乐,神情 自然大方。 2. 倘使客人未到齐时,主动为客人倒上茶水,耐心守候,切勿急躁 担心。 3. 为客人点单时留心措辞外达格式,卡座必需尊视供职,点单之前 向客人先容本身,并记住客人的姓名。 4. 与客人交说时,隔绝不行太远,不行“隔空传音” 。并以手遮口, 防卫口中异味或唾液令客人反感。 5. 点完单后要唱单,并示知客人请稍等。 6. 酒水上品后向客人陪罪,并讯问客人饮用格式、勾兑浓淡度。 7. 主动为客人斟上第一轮礼貌酒,并加上“请慢用”手势。 8. 向客人敬酒,祝客人玩的得意。 9. 客人饮用啤酒时,用纸巾包住瓶颈,利便客人拿放。 10.半途巡台时做好三满供职。程序和洽桌面物品,手机、烟钱包等 物品必需用纸巾垫上。保留台面卫生,随时指导客人守卫好本身 的随身物品。 11.侦查客人有无需求供职的任何新闻,举烛灯时,急迅礼貌接下烛 灯,讯问客人有什么需求。 12.当客人损坏公司物品时,先亲切客人是否受伤,实时算帐现场, 再向客人提出补偿。 13.倘使遭遇客人喝醉酒,应主动为客人倒上葡萄糖水或解酒药。 14.遭遇高消费或 VIP 客人必需供应热毛巾供职。 15.倘使遭遇客人失去物品,应小心听客人诉说,慰问客人,主动助 其寻找。可讯问收银台。 16.给客人拿骰盅时,主动给客人挪出地方,把烛灯放正在中央。不玩 时,实时收到桌面第二层。 17.算帐台面烟缸时,不行从客人的杯子及果盘上拿过,可用纸巾盖 住。 18.给客人拿杯具时,不行拿杯口地位。 19.巨细扎要放到客人利便拿到的地位。 20.上品或扰乱客人的时期,必定要用礼貌手势,用戴手套的那只手。 21.客人起家或者摆脱的时期,指导客人带好随身物品,并实时反省 有无遗留物品,和公司物品是否有损坏。主动致欢送词。 22.给客人点烟的时期留心火焰的高度,与客人接办的时期必需双手。 23.早班放工遭遇客人还没走,于值班职员做好移交。可示知客人: 我放工了,某某供职员为您供职。