宁夏仁益源酒庄:源于天然 精工酿造

  六合黄河富宁夏,中邦红酒看宁夏。“贺兰之山五百里,纵目漫空高插天”,宁夏境内的贺兰山均匀海拔2000到3000米,贺兰山东麓凭每年3000众小时的光照、不到200毫米的降水、170天的无霜期和富含众种矿物质营养的砾石泥土,成为北纬38°纬度带种植酿酒葡萄的又一

  2003年,宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区被确定为邦度地舆记号产物保卫区。宁夏产区仍旧邦内各大葡萄酒产区中相干计谋轨制最完好的产区。目前,产区酿酒葡萄种植面积57万亩,占天下总种植面积的1/4,是我邦酿酒葡萄纠集连片最大的区域,产区已筑成酒庄90余家,年产葡萄酒1.2亿瓶。

  正在宁夏,葡萄酒已成为一张独具特性的“紫色咭片”。因其形式呈南北走向的狭长带状,于是被情景地称为“玉液长廊”。

  巍巍贺兰山,茫茫沙漠,甜睡了亿万年。正在政府葡萄家产计谋的指引下,2010年,一批具有匠人精神的“退伍武士开荒者”出席了宁夏贺兰山东麓葡萄家产雄师,他们秉持武士不畏劳苦、虔诚担负的精神努力改制荒野、种植葡萄、酿制葡萄酒,创立了宁夏贺兰山仁益源葡萄酒庄有限公司(以下简称仁益源葡萄酒庄)。他们是“追梦人”。

  正所谓十年磨一剑,通过10年的勤劳,再看贺兰山:片片连山碧绿的葡萄园,邑邑葱葱、气魄磅礴,犹如一幅壮美秀丽的画卷,正如唐朝诗人郎士元所描画的:“青山霁后云犹正在,画出东南四五峰”。这是具有匠人精神的开荒者以手为毫、挥袖泼墨之作,他们便是这绿意盎然贺兰山新景色的“画峰”人。这群追梦人画出的不但是产物的符号,更是画出了“绿水青山,便是金山银山”的大情怀。

  “七分种植,三分酿制”,好的葡萄酒是种出来的。仁益源葡萄酒庄分娩的葡萄酒彰显出异乎寻常的特质。最初,葡萄种苗身世高尚。酒庄策划者采用法邦纯朴血统的优质葡萄种苗,它比通常葡萄苗具有更长的孕育寿龄,保障了葡萄产能的不间断和品格的长远坚固。葡萄的孕育地是银川贺兰山东麓洪积扇坡地的区域,全面葡萄园只算帐出大石头,留下的小碎石、小沙石和腐殖质极为适合葡萄的孕育。奇异的区域地舆境况使葡萄酒中的矿物质极其丰厚,被业内喻为“矿物质酒”。其次,葡萄鲜果所含因素有如定制相通自然,抵达葡萄酒的最佳酿制目标,无需人工骚扰、增加。酒中的糖分、酸度、单宁等因素目标含量自然天成、适可而止,抵达葡萄酒的最佳酿制要求,能让消费者真正享福到有机、纯自然的葡萄酒。

  高模范方能出精品。仁益源葡萄酒庄为凌驾发点举办葡萄园种植和车间模范化分娩,晋升葡萄和葡萄酒分娩秤谌,与中邦农业大学食物科学与养分工程学院段长青教员及其指导的科研团队深度协作,遵循酒庄葡萄园泥土、地形、天色及葡萄果实孕育发育、品格特色,对酿酒葡萄栽培、优质特性葡萄酒酿制的分娩工夫和参数全程举办类型辅导,已变成酒庄独有的葡萄酒产物气魄定位。

  葡萄酒也是有灵性和人命的。它是粒粒葡萄固结的精美,是源委漫长岁月酝酿的琼浆。还原食物的性质,敬畏大自然,做良心品格葡萄酒,是仁益源葡萄酒庄长远的探索。仁益源葡萄酒庄以优秀的品格和恳切取信的声誉,正在2019年第七届中邦贸易立异大会上荣获“贸易70年劳绩典范企业”奖,产物取得过布鲁塞尔、品醇客、吉尔伯特·盖拉德、中邦酒业家、金樽奖等众项邦际邦内大奖,《中邦商报》《中邦转换报》先后专题报道了企业进展的样板事迹。