全国网媒打卡石湾酒厂集团 探秘百年酒庄的传承

  提及岭南酿酒业的热闹,一定会思到古代四台甫镇之一的佛山。清朝道光十年(1830年),佛山石湾东平河畔的“陈太吉酒庄”开张,至今成为天下绝无仅有的历经190年仍正在旧址出产的老字号,并兴盛成为一家专业酒业集团广东石湾酒厂集团(下称“石湾酒厂集团”)。举动中邦白酒酒庄向全邦出现的一张文明手刺,石湾酒厂集团也正在传承与革新的历程中打制出粤酒强盛的胜利案例。

  10月28日,由中邦都邑音信网媒定约、佛山传媒集团合伙主办,佛山音信网承办的“中邦智制佛山工夫2020天下汇集媒体看佛山”都邑行行为走进石湾酒厂集团(陈太吉酒庄)。来自天下近百家都邑音信网站的总编辑和交易骨干,一同揭开百年酒庄传承与革新的面纱。

  刚踏进石湾酒厂集团,晋江音信网副主任苏丽雅就闻到了一股酒香,“佛山的酒文明史册修长,内在浓厚,果线年,陈太吉酒庄创立。至1895年,陈太吉酒庄第三代庄主翰林学士陈如岳创立“野生菌种、只摘头酒、陶缸洞藏”的陈太吉酒庄酒,开创了清雅纯净的酒体之源。同年推出“缸埕陈藏,肥肉酝浸”的豉味玉冰烧酒,成为中邦白酒十二大香型之一的豉香型白酒代外。

  历经近200年的传承兴盛,石湾酒厂集团现具有以1名中邦首席白酒品酒师、3名邦度级白酒评委、14名高级品酒师、8名高级酿酒师、3名高级工程师等其他技艺职员构成赶过100人领域的工艺技艺团队,并造成了具有豉香型白酒、清雅型白酒和摄生酒三大品类的产物组织。主导产物“石湾玉冰烧”先后得回邦度优质酒、中邦白酒香型(豉香)代外产物称谓,并获批为邦度地舆象征爱护产物,是享有三大邦誉的广东地产酒代外,并早正在1917年出手就远销海外。而陈太吉酒庄酒从命自然古法“三小细酿”(野生小曲、小灶烧饭、小坛发酵)、纯手工酿制,订价为6000元/升,成为中邦白酒酒庄酒的价格标杆。

  2013年起,石湾酒厂集团通过资金重组和自组扩筑的格式疾速扩展企业领域,筑筑了广东省佛山市禅城区、三水区,阳春市和湖南省常德市临澧县四地共五大出产基地,修筑起强健的归纳硬件平台。此中常德石湾酒厂以优异生态处境和流通南北的地舆地位,举动天下化兴盛前沿支点,为进入中邦白酒十强的兴盛倾向奠定坚实根基。

  与此同时,石湾酒厂集团通过搭筑岭南酒文明体系平台陆续运营,有用散播粤酒文明,有用提拔了品牌的天下影响力。

  承袭“发扬岭南酒文明、酝酿生生不息”的企业任务,石湾酒厂集团先后筑筑岭南酒文明博物馆,出书《岭南酒文明》专著,建树“广东岭南酒文明探索院”,修复天下大型米罐彩绘修复酒文明街区“朱紫街”及“浸醉文明醉醉欢畅街区”等,打制岭南酒文明朝圣之地,完毕让大家真正清楚粤酒,使人们更深远清楚到粤酒举动中邦白酒的首要板块,史册修长,底细浓厚。

  视察历程中,就有一个品酒症结。四杯差别度数的酒同放正在碟中,从清雅到醇厚,口感各异,却相同顺滑入口。湘潭日报社党组副书记、副社长、副总编辑龙香玖感叹道,石湾玉冰烧有着富厚细腻的口感,“酒的谐音为久,企业可贵做得大,做大后又可贵做得久,玉冰烧入口的细腻顺滑,让人可能感应到出产流水线年一心酿酒厚重的史册。

  同时,龙香玖还注意到了石湾玉冰烧包装上的与时俱进。他暗示,酒瓶的包装会依据生计水准、文明演进而有所转变,石湾酒厂集团正在这方面做得很好,差别光阴的包装也是沧桑史册的睹证。“现正在许众百垂老店只珍视经济效益,却粗心了文明的打制,原来一个品牌做大做强,最终依然让人记住的是文明。”

  正在产物包装上,石湾酒厂集团深度调和岭南文明,打制出“经典岭南味”的特质产物。如“岭南印象”、“万福台酒”等产物,不但归纳提拔了产物的品格地步和价格地步,也成为了粤酒文创的经典之作。

  2020年,由广东岭南酒文明探索院、佛山市陶瓷行业协会艺术陶瓷专业委员会主办的“中邦生肖酒瓶安排大赛”美满落幕,大赛金奖作品“福满牛”成为陈太吉酒庄牛年生肖酒将正在近期推向商场,正在石湾酒厂集团众年推出调和“陶”“酒”连结的条件下,借力生肖酒商场潜力,为粤酒探寻新的扩展升级之道。(文/佛山音信网 吕燕珊)