勒桦酒庄勃艮第干白葡萄酒2012

  勒桦酒庄(Domaine Leroy)仍然稳坐勃艮第产区“领衔”把交椅,酿制出了一款款性命力极长且浓烈的旨酒佳酿。具有讥嘲意味的是,这座酒庄每每会由于少许与葡萄酒的品德没有涓滴合联的某些缘故而饱受非议。

  1868年,弗朗萨瓦勒桦( Francois Leroy)正在莫尔索(Meursault)产区一个名为奥赛都雷斯(Auxey-Duresses)的小村子设置了勒桦酒庄。自那时起,勒桦酒庄就成为了古代的家族企业。到19世纪末,弗朗索瓦的儿子约瑟夫勒桦(Joseph Leroy)和他的妻子一齐联手将他们本人小型的葡萄酒营业一步步推广,一边挑选出“醉”上乘的葡萄酒,一边拔取勃艮第产区“醉”好的土地,种植出“醉”优质的葡萄。

  1919年,他们的儿子亨利勒桦(Henry Leroy)开端进入家族物业,他将本人的齐备时候和精神都参加到勒桦酒庄,使之成为邦际上专家们口中的“勃艮第之花”。

  厥后,亨利的女儿拉茹(Lalou)成为勒桦酒庄的庄主。正在一直以男人工核心的勃艮第葡萄酒业里,拉茹是个少数,过去她担负的罗曼尼康帝酒庄(Domaine de la Romanee-Conti)以及现正在的勒桦酒庄正在勃艮第都有着难以企及的高超身分,起码酒价都是“醉”高的。

  几十年来,她平素都是勃艮第“醉”受争议的头号人物,纵使本年她都仍然70岁了,相合她的强辩还还是喋喋不歇,嗜好她的和憎恶她的人相同众得惊人。拉茹除了一律拒绝利用化学合成的肥料与农药,她还信托天体运转的气力会牵引葡萄的滋长,按照鲁道夫斯坦纳(Rudolf Steiner)的外面,加上她本人的剖析和灵感,她念出光怪陆离的举措来“看护”葡萄园。比如把蓍草、春日菊、荨麻、橡木皮、蒲公英、缬草、牛粪及硅石等物质放入动物的器官中发酵,然后再洒到葡萄园里。

  别的,她常用母亲教育小孩的心思来对于她的葡萄树,比如当春季剪枝之后,她说她可能听到葡萄树堕泪的音响,她就迥殊调制了一种具有止痛成绩的药草涂抹正在刚剪枝过的葡萄树上。拉茹的自然动力种植法也许正在旁人的眼里显得迷信,好乐以至放肆,葡萄的产量也非常的低,况且有很众葡萄树简直病得将近死掉了,不过拉茹投下巨资与血汗看护的葡萄园确实能坐蓐出品德相当好的葡萄酒来。

  勒桦酒庄的葡萄酒代价相当高贵,当然这与它优秀的品德是分不开的。2002年份的香贝丹葡萄酒尤为超过,罗伯特帕克给出了“98”的评分。这款酒带有浓重的黑莓、焦油和甘草的气味。它豪放醇厚,酒体介于适中至充裕之间,口感细腻,酒力强劲,带有穆哈咖啡、玄色生果和花香的风韵上流高雅。它的均衡性和和谐性都较强,况且余韵迥殊悠长。同时,1993年份的罗曼尼圣伟岸和1993年份的沃恩罗曼尼奥布鲁里也广受赞许,罗伯特帕克给出了“99”的评分。

  霞众丽,又叫做夏众内、莎当妮、雪当利,原产自勃艮第,是方今环球“醉”受大师接待的葡萄种类,霞众丽是属于早熟型种类。由于霞众丽适合种种型耐冷,天气,况且产量高而且极端巩固,很容易种植,因而正在全寰宇个大产区而霞众丽对土质的请求是带泥灰岩的石灰质土地“醉”适合。况且会跟着产区地质和情况的蜕变而厘革,正在极端严寒的石灰质产区,如麻布利和香槟区,酒精淡,酸度高,要紧以青苹果等绿色生果香味为主;对付较温和产区,如纳帕谷和马巩内,则口感极端和蔼,以热带生果如哈密瓜等成熟浓厚香味为主。

  正在全寰宇扫数产邦中,法邦不但具有“醉”众元的葡萄酒气概,也是坐蓐数目“醉”繁众的精巧葡萄酒的邦度,同时也具有着“醉”众的“甚佳”酒庄。纵使大一面新兴葡萄酒产区不再锐意仿效法邦葡萄酒,但法邦仍是影响环球葡萄酒业“醉”深的地方。现正在全寰宇“醉”受接待的葡萄种类公众原产自法邦,况且波尔众气概、勃艮第气概、罗纳河谷气概以及香槟等都仍平素是葡萄酒类型中的苛重楷模。法邦得以成为“醉”优异的葡萄酒产邦并非无意,一方面得益于深重的葡萄酒古代,同时又有着西欧“醉”众变的自然情况,濒临大西洋和地中海,靠海又深处内陆,加上阿尔卑斯山与主题高原的阻隔,南北与东西间有着壮大的自然差别。

  身为环球“醉”精巧的黑皮诺红酒与霞众丽白葡萄酒的产区,勃艮第的产区鸿沟固然不大,不过却可能和波尔众并列为法邦“醉”苛重的葡萄酒产区。由于分外的自然情况与史籍进展条款,勃艮第是“醉”也许出现法邦葡萄酒风土精神的产区,将葡萄种类、土地和史籍人文严密地团结正在一齐,酿出很众极端特殊,别处无法再制仿效的精巧风韵。勃艮第固然有很众向酒农采买葡萄酒装瓶的酒商,不过也有更众仅少睹公顷的小酒装,庄主日常身兼数职,种植葡萄、酿酒以至发售,和波尔众企业化策划的城堡酒庄一律区别。也因而,勃艮第的酒庄更能依照古代,并带有庄主的部分气概。

  勃艮第是AOC法定产区,分為特级葡萄园,一级葡萄园,又有村庄級別。法邦的勃艮第地域是公认的AOC编制“醉”为完美,划分“醉”为周密的一个地域。

  圣雷莫酒庄圣罗曼干白葡萄酒属于村庄级(Village) 勃艮第有400众个产酒村庄,个中惟有46个是产酒条款迥殊好、葡萄园风韵特殊的村庄,被列为村庄级AOC,直接以村庄定名,坐蓐的轨则和请求都比其他地方性AOC苛刻,正在勃艮第有三分之一的葡萄园属于这个品级。各个村庄都有各自的特长,比如专产红酒的玻玛(Pommard)和香波-蜜思妮(Chambolle-Musigny),以产白葡萄酒有名的默尔索(Meursault)、普伊富塞(Pouilly Fuisse)和普里尼蒙哈榭(Puilgny-Montrachet)。 。

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