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  安徽阜阳,古称颍州,自古便是盛产佳酿之地。举动阜阳市唯逐一家上市企业,金种子酒业传承千年酿酒文明并发挥光大,保全着明代古窖,酿酒工艺薪火相传。

  金种子是中邦公共名酒气力品牌,现有“金种子”、“醉三秋”两个中邦著名牌号、一个“中华老字号”产物——颍州佳酿,徽蕴金种子酒荣获“中邦名酒模范酒”,“种子”牌白酒荣获“苏浙皖赣沪名牌产物50佳”,“金种子”、“种子”、“醉三秋”、“颍州”等众个品牌系列白酒,荣获邦度地舆象征珍惜产物,还被中邦绿色食物进展中央认定为绿色产物。

  金种子酒业酿酒车间充满徽派风姿。正在金种子酒业,明代古窖池熠熠生辉,它们是黄淮区域现存窖龄最老、陆续沿用时候最长、保全最完备的大曲酒发酵窖池之一,老窖传承是金种子酒文明的紧张片面。

  金种子酒采用的是守旧“老五甑”古法酿制工艺,以高粱、小麦等六粮为原料,五次精蒸,五次投料,粮香与酒香融为一体,两轮发酵、量质摘酒、分级积聚,从投料到接酒,发酵流程历时130天安排。

  “老五甑”酿酒工艺薪火相传,代代流芳,至今已经连结着“师带徒”的办法,手把手地教授操作身手。

  正在传承古方的同时,金种子大举引进今世智能科技,以新闻化改制晋升守旧灌装出产办法,遵照GMP尺度新筑了今世化白酒灌装中央,新上14条全自愿灌装出产线台智能呆板人,扫数告竣自愿定量灌装、自愿正在线检测、自愿编码、自愿罐装,告竣了包装物和制品酒的自愿输送和整饬;白酒计量输送、自愿化勾调、消防报警、弱电监控等十大自愿限度体系,采用进口的PLC可编程限度,告竣了集结束缚,长途监控,成为白酒行业工业化和新闻化“两化”协调的样板。

  主动物色并运用“互联网+酿酒”新形式,金种子酒业运用物联网时间,革新研发了基于云平台的智能酿制体系,通过搜集、搬动终规则在线测控曲房温度、湿度和供氧,“一键管控”保障了制曲水分和含量的精准把控,降低了曲块出产品格和服从。

  醉享金种子,匠心酿旨酒。中邦白酒文明广博广博,大型酒企正在主动传承顶用作为注释何为匠心独运,正在这方面,金种子酒业走正在了前哨。异日,金种子酒业还会正在成熟的时间上连接独辟蹊径,传承中华酒文明并与之一同前行,历久弥坚。

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